Češi pijí nejméně piva v historii. Spotřeba vloni spadla na 121 litrů na osobu

České pivo sice zůstává pevnou součástí domácí gastronomie, čísla za rok 2025 ale ukazují, že ho pijeme stále méně. Průměrná spotřeba se dostala na historické minimum 121 litrů na obyvatele a dolů šla také celková produkce českých pivovarů. Jedinou kategorií, která si udržela růst, bylo nealkoholické pivo.

Tuzemské pivovary v roce 2025 uvařily 19,96 milionu hektolitrů piva. Ve srovnání s předchozím rokem to znamená pokles o 4,3 %, tedy o 894 tisíc hektolitrů. Rozdíl proti předcovidovému roku 2019 je ještě výraznější. Tehdy byla produkce o 1,6 milionu hektolitrů vyšší.

V přepočtu na půllitry je změna ještě názornější. Ve srovnání s rokem 2019 se v Česku a v zahraničí v roce 2025 vypilo o 320 milionů půllitrů českého piva méně. Z posledních deseti let byl slabší pouze rok 2021, který byl výrazně poznamenán pandemií.

Spotřeba klesá doma i v zahraničí

Domácí spotřeba se za rok 2025 meziročně snížila o 3,2 % a dosáhla 14,86 milionu hektolitrů. Na jednoho obyvatele připadlo zmíněných 121 litrů, což představuje nové historické minimum. V přepočtu na půllitry tak na každého obyvatele připadlo o osm velkých piv méně než o rok dříve.

Nepomohl ani zahraniční odbyt. Export, který tvoří více než čtvrtinu celkového výstavu českých pivovarů, se meziročně propadl o 8,2 %. Celkem dosáhl 5,48 milionu hektolitrů. Pokles přišel po mimořádně silném roce 2024, kdy se díky vysoké poptávce zejména v sousedních zemích podařilo vyvézt rekordní množství českého piva.

Slábnoucí zájem přitom není pouze českou záležitostí. Nižší spotřebu zaznamenávají také další evropské země včetně Německa a Slovenska, které patří mezi významná odbytiště českých pivovarů. Právě vývoj na těchto trzích tak ovlivňuje také český export.

Mysleli jste, že dobré pivo je jen ve městech? Rok 2026 to převrací naruby

Úplně opačným směrem se stále vydává nealkoholické pivo, a to včetně ochucených variant. V roce 2025 ho české pivovary vyrobily 1,68 milionu hektolitrů, meziročně o 4 % více. Za posledních deset let se jeho domácí spotřeba více než zdvojnásobila a zájem o něj roste také v zahraničí.

Do hospod míří stále menší část spotřeby

Proměňuje se také místo, kde Češi pivo pijí. V restauracích a hospodách se v roce 2025 vypilo pouze 28 % celkové tuzemské spotřeby. Meziročně tento podíl klesl o další procentní bod. Zbývajících 72 % připadalo na maloobchodní prodej.

Za změnou stojí i odlišné preference zákazníků. Podle Českého svazu pivovarů a sladoven lidé více dbají na střídmost a zdravější životní styl a při návštěvě restaurací se více zajímají o kvalitu a pestrost nabídky než o množství. S tím souvisí nejen rostoucí popularita nealkoholického piva, ale také mírné posilování pivních speciálů.

Pro hospody a restaurace je pokračující pokles citelný. Prodej nápojů, a právě piva zvlášť, tvoří významnou část jejich příjmů. Současně se potýkají s rostoucími provozními náklady a nižší návštěvností. Podle zástupců oboru se problém výrazně projevuje hlavně na vesnicích a v menších městech, kde bývá hospoda nejen místem podnikání a zdrojem pracovních míst, ale také jedním z center místního společenského života.

Význam celého odvětví přitom není zanedbatelný. Pivovarnický výrobní řetězec podle zveřejněných údajů každoročně odvádí na daních 29 miliard korun a vytváří pracovní příležitosti pro více než 60 tisíc lidí. České pivovary zároveň používají z více než 90 % domácí suroviny. Samotný sektor pohostinství a ubytování zaměstnává v Česku přes 190 tisíc lidí.

Zástupci pivovarnictví proto znovu otevírají debatu o podpoře gastronomie. Český svaz pivovarů a sladoven mezi možnými kroky prosazuje nižší DPH na čepované pivo, která by podle něj měla pomoci především restauracím a hospodám a s nimi souvisejícím pracovním místům.

Čeští šestnáctiletí pijí méně než dřív, přesto roste rizikové pití. Čísla překvapí

Ležáky dál posilují, PET lahve ztrácejí

Nižší celková spotřeba neznamená, že všechny druhy piva ztrácejí stejně. Dlouhodobě roste obliba ležáků se stupňovitostí 11 až 12, zatímco výčepní piva ustupují.

Ležáky už v roce 2025 představovaly 59,2 % spotřeby. Na výčepní piva se stupňovitostí 7 až 10 připadalo 35,5 % a zbývajících 5,4 % tvořily ostatní druhy. Kategorie pivních speciálů přitom meziročně mírně posílila.

Změny jsou patrné také u obalů. Největší podíl si stále drží klasická skleněná pivní lahev, na kterou připadá 40 % produkce. Sudy představují 28 %, plechovky 23 %, PET lahve 6 % a cisterny 3 %.

Kvůli celkovému poklesu produkce oslabily všechny typy obalů. Největší propad zaznamenaly PET lahve, kterých se na trh dostalo o 14 % méně než v předchozím roce.

Čísla za rok 2025 tak potvrzují několik současně probíhajících změn. Celková spotřeba i výroba českého piva klesají, menší část produkce končí v hospodách a slábne také export. Zároveň ale rychle roste význam nealkoholického piva a mezi tradičními pivními kategoriemi si stále silnější pozici udržují ležáky.

Zdroje: ceske-pivo.cz, ceske-pivo.cz, idnes.cz