Matcha láká sportovce. Studie ukazují, proč je potřeba brzdit očekávání

Matcha se ze specializovaných čajoven a kaváren postupně přesunula také do jídelníčku lidí, kteří pravidelně sportují. Výzkum skutečně přinesl několik výsledků týkajících se spalování tuků, silového tréninku, únavy, střevního mikrobiomu a spánku. Dosavadní důkazy jsou však omezené malými počty účastníků, rozdílnými skupinami i vazbami části autorů na výrobce čaje.

Na rozdíl od běžného zeleného čaje se matcha připravuje z jemně rozemletých listů, které se rozmíchají ve vodě a celé se vypijí. Člověk tak přijímá celý listový materiál, nikoliv pouze látky uvolněné do nálevu. Obsah kofeinu, L-theaninu, katechinů včetně EGCG a chlorofylu přitom není u všech výrobků stejný. Ovlivňuje jej způsob pěstování, zastínění rostlin před sklizní, zpracování i kvalita výsledného prášku.

„Sportovci dnes stále častěji hledají způsoby, jak podpořit výkon i regeneraci přirozenou cestou. Matcha je zajímavá tím, že spojuje kofein, L-theanin i vysoký obsah antioxidantů v jedné surovině. Vědecké poznatky přitom naznačují, že její potenciál sahá dál než jen k povzbuzení před tréninkem,“ říká Petr Patočka, zakladatel společnosti Kyosun, která na český trh dováží Bio Matcha Tea.

Silový trénink a spalování tuků přinesly měřitelné výsledky

Studie zveřejněná v časopise Nutrition Journal v červenci 2023 sledovala mladé zdravé muže, kteří před zahájením výzkumu pravidelně necvičili. Nešlo o jeden souvislý dvanáctitýdenní experiment, ale o dvě menší randomizované studie s placebem. První zahrnovala 17 mužů a trvala osm týdnů, druhá měla 19 účastníků a trvala dvanáct týdnů. V obou případech muži posilovali dvakrát týdně.

Skupina s matchou dostávala dvakrát denně nápoj obsahující 1,5 g čajového prášku. Denní dávka tedy činila celkem 3 g. Po osmi týdnech se u této skupiny objevil trend k většímu nárůstu maximální síly dolních končetin. Po prvním týdnu tréninku účastníci po cvičení uváděli také nižší subjektivní únavu než skupina s placebem. Ve dvanáctitýdenní části byl přírůstek kosterní svalové hmoty u skupiny s matchou větší a nižší byla také změna sekrece kortizolu ve slinách.

Výsledky nelze číst jako důkaz, že matcha sama buduje svaly. Do každé části výzkumu vstoupilo méně než 20 mužů a některé rozdíly měly pouze charakter statistického trendu. Studii navíc podpořila Matcha and Health Research Group společně s japonskou grantovou agenturou JSPS. Zkušební nápoje dodala společnost Nestlé Japan, která byla součástí uvedené výzkumné skupiny. Autoři proto sami formulovali závěr opatrně a uvedli, že každodenní pití matchy může svalovou adaptaci při silovém tréninku podpořit.

Jiný experiment se zaměřil na využívání tuků při aerobní aktivitě. Třináct zdravých žen absolvovalo v náhodném křížovém uspořádání třicetiminutovou svižnou chůzi s matchou i v kontrolních podmínkách. Před pokusem vypily během 24 hodin čtyři nápoje, z nichž každý obsahoval 1 g matchy. Poslední dávku dostaly dvě hodiny před chůzí.

Průměrná oxidace tuků během pohybu dosáhla s matchou 0,35 g za minutu, zatímco v kontrolní části 0,31 g za minutu. Matcha současně neovlivnila sledované fyziologické reakce ani subjektivně vnímanou náročnost chůze. Studie tedy popsala krátkodobou změnu využívání energetických zdrojů během půlhodinové aktivity, nikoliv úbytek tělesného tuku nebo dlouhodobé hubnutí. Také sami autoři upozornili, že metabolický účinek nelze v programu snižování hmotnosti přeceňovat.

Mikrobiom a spánek zatím nepotvrzují lepší sportovní výkon

Přehledová práce publikovaná v časopise Nutrients v květnu 2026 shrnula výzkumy zveřejněné v letech 2016 až 2025. Popsala, jak zastínění čajovníků před sklizní zvyšuje obsah chlorofylu, kofeinu a L-theaninu a jak následné zpracování ovlivňuje výsledné zastoupení bioaktivních látek. Matcha je zdrojem polyfenolů a dalších sloučenin s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi, samotné složení se však mezi jednotlivými výrobky liší.

Tyto vlastnosti vysvětlují, proč se matcha objevuje ve výzkumech zaměřených na oxidativní stres a zánětlivé procesy. Neprokazují však samy o sobě rychlejší regeneraci svalů po náročném tréninku. Autoři přehledu pracovali také s laboratorními a zvířecími studiemi a upozornili, že pro posouzení biologické dostupnosti i dlouhodobých účinků jsou zapotřebí kvalitnější klinické výzkumy na lidech.

Malá randomizovaná a dvojitě zaslepená studie z roku 2023 sledovala změny střevního mikrobiomu. Po dobu dvou týdnů dostávalo 17 účastníků nápoj s matchou a 16 lidí placebo. Ve skupině s matchou se změnila celková skladba bakteriálního společenství a vědci zaznamenali růst zastoupení rodu Coprococcus i pokles rodu Fusobacterium. Autoři tyto změny označili za potenciálně příznivé. Výzkum ale netestoval sportovní výkonnost, vstřebávání živin, imunitu ani hladinu energie, takže z něj nelze vyvozovat zlepšení kondice nebo regenerace.

Opatrnost vyžaduje také často zmiňované spojení matchy se soustředěním a spánkem. Dvanáctiměsíční randomizovaná studie publikovaná v PLOS ONE v srpnu 2024 zahrnovala 99 lidí ve věku 60 až 85 let se subjektivním nebo mírným kognitivním poklesem. Celkem 49 účastníků dostávalo denně 2 g matchy a 50 placebo.

Stačí začít chytře. Silový trénink je důležitější, než si většina lidí myslí

Významný rozdíl se objevil v testu sociální bystrosti založeném na rozpoznávání emocí ve tvářích. Dva hlavní ukazatele kognitivních funkcí a každodenních schopností se mezi skupinami významně nezměnily. Skóre kvality spánku vykázalo pouze trend ke zlepšení, nikoliv statisticky průkazný rozdíl. Výsledky proto nelze převést na tvrzení, že matcha prokazatelně zlepšuje spánek sportovců nebo jejich soustředění při tréninku. Studie sice neměla zvláštní externí financování, řada autorů však pracovala pro společnosti MCBI a ITO EN.

Současný výzkum tedy nabízí několik konkrétních, ale stále předběžných výsledků. Matcha může ovlivnit využívání tuků během určitého typu pohybu a při pravidelném silovém tréninku se objevily náznaky příznivější svalové adaptace, nižší únavy nebo stresové reakce. Přímý důkaz rychlejší regenerace, dlouhodobě vyšší výkonnosti nebo lepší sportovní formy zatím chybí.

„Výzkum kolem matchy se v posledních letech výrazně rozšiřuje a přináší stále zajímavější poznatky. Zároveň je ale důležité vnímat ji jako součást celkového životního stylu. Samotná matcha nenahradí kvalitní trénink, pestrou stravu ani dostatek odpočinku, ale může být jejich vhodným doplňkem,“ uzavírá Petr Patočka.

Matchu je proto rozumné vnímat jako potravinu obsahující kofein a další bioaktivní látky, nikoliv jako prostředek se zaručeným účinkem na výkon nebo hubnutí. Při zdravotních potížích nebo nejistotě ohledně pravidelné konzumace je vhodné poradit se s lékařem. Informace v článku mají vzdělávací charakter a nenahrazují zdravotní ani lékařské doporučení.

Zdroje: Kyosun, link.springer.com, mdpi.com, journals.plos.org, link.springer.com