Léky na hubnutí přepisují jídelní lístky. McDonald’s už zkouší, čím nahradit velké porce
3. 11. 2026Hamburgery, hranolky a velké porce patří k McDonald’s už desítky let. Jenže stravovací návyky se mění a největší světový řetězec rychlého občerstvení na to musí reagovat. Do jeho plánů stále výrazněji zasahuje rostoucí obliba léků na hubnutí, kvůli kterým část zákazníků jí méně a při výběru pokrmů se více zajímá o obsah bílkovin. McDonald’s proto začal testovat nové možnosti, jak nabídku těmto lidem přizpůsobit.
Důležitou roli hrají přípravky ze skupiny GLP-1, mezi které patří například známé léky Ozempic a Wegovy. Ty ovlivňují pocit hladu a sytosti, takže jejich uživatelé často nepotřebují tak velké porce jako dříve. Změny se přitom netýkají pouze množství jídla. Někteří zákazníci také omezují svačiny a sladké nápoje.
Vedení McDonald’s o této proměně otevřeně hovořilo už 23. září 2026 při prezentaci nové strategie NEXT. Podle tehdy zveřejněných údajů společnosti užívá ve Spojených státech přípravky GLP-1 přibližně 30 milionů lidí. Dalších téměř 60 milionů Američanů se aktivně snaží zvýšit množství bílkovin ve svém jídelníčku.
Zajímavé je, že McDonald’s o zákazníky užívající léky na hubnutí podle vlastních údajů zatím nepřichází v takové míře, jak by se mohlo zdát. Restaurace řetězce navštěvuje 84 procent amerických domácností, ve kterých někdo tyto léky užívá. Proměňuje se však jejich výběr. Častěji sahají například po Chicken McNuggets, rybím sendviči Filet-O-Fish nebo dětském Happy Mealu, který nabízí menší porci.
Kuřecí maso, menší jídla a snídaně s bílkovinami
Jednou z cest, kterými se chce McDonald’s vydat, je rozšíření nabídky kuřecích pokrmů. Nejde přitom pouze o další smažené výrobky. Řetězec zkoumá také návrat grilovaného kuřecího masa, které z americké nabídky odstranil v roce 2020 při zjednodušování menu během pandemie.
Mezi konkrétními testovanými novinkami je například miska s křupavým kuřecím masem, salátem, sýrem, rajčaty a dresinkem ranch. Další možnost představuje wrap s grilovaným kuřetem nebo miska inspirovaná klasickým hamburgerem. V úvahách jsou rovněž menší vaječné pokrmy označované jako egg bites, které by mohly rozšířit snídaňovou nabídku.
McDonald’s tím reaguje na zákazníky, kteří chtějí dostatek bílkovin, ale nevyhovují jim velká kombinovaná menu. Vedle samotného složení jídla proto firma řeší také větší možnost výběru velikosti porcí.
Změny se mohou projevit i u nápojů. Během zářijové prezentace například společnost představila jahodový nápoj s liči, při jehož přípravě použila vodu místo limonády. Výsledkem je nápoj s nižší energetickou hodnotou. Rozšiřování nápojové nabídky je přitom jednou ze samostatných priorit řetězce, který chce oslovit více zákazníků také prostřednictvím nových druhů kávy a dalších studených nápojů.
Fastfoodový burger ztrácí dech. Do popředí jde smash burger a lepší a kvalitní suroviny
Přesto zatím není jisté, které z testovaných pokrmů se skutečně začnou prodávat. Kulinářský ředitel americké části McDonald’s Wayne Kuhl ještě na konci října potvrdil, že firma nadále zkoumá možnosti v oblasti grilovaného i obalovaného kuřecího masa. Některé nápady jsou podle něj stále v počátečních fázích testování.
McDonald’s investuje miliardy. Změní se i samotné restaurace
Úpravy jídelního lístku jsou pouze jednou částí rozsáhlejší strategie NEXT. McDonald’s chce do roku 2030 zvýšit svůj podíl v kategoriích kuřecích pokrmů a nápojů shodně o 1,5 procentního bodu. U hovězího masa naopak počítá především s udržením dosavadního vedoucího postavení.
Současně připravuje rozsáhlou modernizaci restaurací. Do roku 2036 plánuje poskytnout franšízovým provozovatelům podporu v celkové hodnotě 8,5 miliardy dolarů. Část prostředků má podobu úlev na nájemném, další část představuje kapitálovou podporu při zavádění nových technologií, úpravách kuchyní a zefektivňování provozu.
Důležitější roli má dostat také umělá inteligence. McDonald’s ji chce využívat při řízení restaurací, plánování provozu i práci se zákaznickými daty. Firma zároveň počítá s větší personalizací nabídky prostřednictvím mobilní aplikace a věrnostního programu. Ten má podle údajů společnosti téměř 220 milionů zákazníků aktivních během posledních 90 dnů.
Zatím se ovšem jedná především o plány a testování na americkém trhu. To, že McDonald’s připravuje nové pokrmy pro zákazníky užívající léky na hubnutí, automaticky neznamená, že se stejné produkty objeví také v České republice. Konkrétní termín jejich případného uvedení na český trh oznámen nebyl.
Jisté je zatím především to, že McDonald’s nechce spoléhat pouze na tradiční nabídku velkých hamburgerů a kombinovaných menu. Vedle zákazníků, kteří si chtějí dopřát pořádnou porci, hodlá více oslovovat také ty, kteří dávají přednost menším jídlům a sledují obsah bílkovin. Jak velkou část nabídky nakonec tyto novinky obsadí, ukážou teprve výsledky testování.
Zdroje: denik.cz, idnes.cz, mcdonalds.mediaroom.com
