Tohle místo bylo běžně nepřístupné. Plzeňský Prazdroj ho poprvé otevře na celé léto
24. 6. 2026Plzeňský Prazdroj během letošních letních prázdnin zpřístupní místo, kam se běžní návštěvníci pivovaru téměř nikdy nepodívají. Jeho bednárna bude poprvé v historii otevřena veřejnosti po celé dva měsíce. Speciální komentované prohlídky se uskuteční každý čtvrtek a pátek v průběhu července a srpna, vždy od 10:00.
Dosud bylo možné bednárnu navštívit pouze při výjimečných příležitostech, například během Pilsner Festu. Letní prohlídky proto nabídnou neobvyklou možnost sledovat práci řemeslníků, kteří se starají o tradiční dubové kádě a ležácké sudy.
Bednářské řemeslo přežívá i díky plzeňskému pivovaru
Plzeňský pivovar patří mezi poslední pivovary na světě, které mají vlastní skupinu bednářů. Návštěvníci se s místními mistry setkají přímo v bednárně a během 75 minut poznají celý proces vzniku dubového sudu.
Prohlídka začne výběrem vhodného dřeva a pokračovat bude jeho zpracováním, sestavením sudu, tradičním smolením i následnou péčí. Právě pravidelná údržba umožňuje, aby byly dubové sudy nadále používány při výrobě části plzeňského ležáku.
Bednářství má více než tisíciletou historii, přesto dnes patří mezi velmi vzácná řemesla. Běžný návštěvník se s jeho současnou podobou setká jen zřídka, protože velká část pivovarů už tradiční dřevěné nádoby při výrobě piva nepoužívá.
Součástí programu bude také představení Spalkova projektu. Toto technické dílo z počátku 20. století zajistilo pivovaru soběstačnost v dodávkách vody a elektřiny.
Než doputuje do půllitru, uběhnou dlouhé měsíce. Prazdroj ukazuje, jak dlouho se rodí pivo
Trasa povede mezi otevřené kádě a dubové sudy
Z bednárny se návštěvníci přesunou do historických pivovarských sklepů. Jejich chodby měří téměř devět kilometrů a dodnes se v nich uchovává část piva vyráběného tradiční metodou.
Pivo zde nejprve kvasí v otevřených kádích a následně zraje v dubových ležáckých sudech. Stejný postup se používal už v době prvního plzeňského sládka Josefa Grolla. Zachování této výroby je úzce spojené právě s prací pivovarských bednářů, kteří dřevěné nádoby vyrábějí, opravují a pravidelně o ně pečují.
Na konci prohlídky budou moci dospělí návštěvníci ochutnat nefiltrovaný a nepasterizovaný Pilsner Urquell. Pivo se bude čepovat přímo z dubového ležáckého sudu v historických sklepech.
Tato podoba piva není běžně dostupná. Ochutnat ji lze pouze během prohlídky pivovaru, při vybraných pivovarských programech nebo v plzeňské Hospodě Na Spilce.
Plzeňský pivovar navštěvují statisíce lidí ročně
Do Plzeňského Prazdroje během roku 2025 zavítalo více než 530 tisíc lidí. Přes 460 tisíc návštěvníků zamířilo přímo do areálu plzeňského pivovaru.
Vedle prohlídkových tras Pilsner Urquell, Gambrinus a Elektrárna mohou turisté absolvovat školu čepování nebo navštívit akce pořádané na pivovarském nádvoří. Součástí areálu je také Hospoda Na Spilce, která byla v roce 2025 zařazena do průvodce Michelin Guide.
Plzeňský Prazdroj provozuje rovněž Pivovarské muzeum a Plzeňské historické podzemí. Těmito prostory v minulém roce prošlo více než 67 tisíc lidí. Šlo o druhý nejlepší výsledek od jejich zpřístupnění v roce 1985.
Zdroj: Plzeňský Prazdroj
