Ne fotbal, ne grilovačka. To hlavní, co ovlivňuje konzumaci piva, je úplně něco jiného
15. 9. 2025Pivo je v Česku pevně zakořeněné v každodenním životě. Není to ale jen zvyk nebo tradice, co rozhoduje o tom, kdy a jaký druh piva si Češi nejraději dopřejí. Velkou roli hraje počasí. Nejde tak o detaily jako fotbalové zápasy nebo grilovačky s přáteli. Podle čerstvých průzkumů je tím hlavním faktorem teplota vzduchu.
Výsledky z posledního léta ukazují, že zatímco při dvacítkách a dešti si lidé nejčastěji objednávají klasický ležák, s rostoucím teplem se přesouvají k lehčím pivům. A když se rtuť vyšplhá ke třicítce, stále častěji vítězí nealkoholické varianty. Trend je přitom patrný nejen na domácím trhu, ale i v exportu. Zatímco české hospody letos kvůli chladnějšímu létu zaznamenaly pokles prodejů, v horké Skandinávii šly dodávky piva nahoru o desítky procent.
Samotní konzumenti v průzkumu přiznávají, že teploty jejich chuť výrazně ovlivňují. Třetina dospělých si nealko pivo dá i při mírně chladném počasí, ale jakmile venku nastanou tropy, tento podíl stoupne až ke třem čtvrtinám. Výrobci to vidí i v číslech. Zatímco před dvěma dekádami tvořilo nealko jen zanedbatelnou část prodejů, dnes už se podílí více než deseti procenty. Na oblibě mu nahrává nejen změna životního stylu, ale také rostoucí počet tropických dnů, kterých je v českých létech rok od roku více.
Naopak tradiční ležáky nebo svrchně kvašená piva, jako je IPA či ALE, lidé vyhledávají spíš v chladnějších dnech. Při teplotách kolem dvacítky po nich sáhne více než polovina spotřebitelů, ale jakmile se blíží třicítka, zájem klesá na třetinu. V tropických vedrech se pak ležák nebo silnější pivo ocitá spíš na okraji zájmu. V tu chvíli nastupují lehčí desítky nebo úplně nealko.
Počasí ale nepromlouvá jen do chuti zákazníků. Pivovary podle něj plánují výrobu i distribuci. Plzeňský Prazdroj využívá speciální model, který propojuje historická meteorologická data s údaji o prodejích. Výsledek? Posun teploty o jeden stupeň oproti dlouhodobému průměru znamená změnu spotřeby piva o 1,5 až 3 %. Pro pivovarníky je tak klíčové být na výkyvy připraveni a mít dost zásob ve správný čas.
Pivo už netáhne jako dřív. Méně ho pijí Češi i ostatní národy
Ať už se ale teploty vyvíjejí jakkoliv, jedno zůstává stejné. Češi si pivo spojují s příjemnými chvílemi. V létě je to táborák, festival nebo práce na zahradě. Právě hudební festivaly se v posledních letech stávají stále důležitějším prodejním místem. Oproti loňsku zde letos vzrostla spotřeba zhruba o deset procent. Lidé se chtějí bavit, užít si koncert a k tomu si dát dobře vychlazené pivo.
