Změna klimatu ohrožuje kávu. Nový standard má zachránit její budoucnost
3. 10. 2025Budoucnost kávy se začíná psát jinak, než jsme byli zvyklí. Pěstitelé v Latinské Americe se čelí stále větším výzvám – změna klimatu, vyšší teploty, nestabilní počasí a šíření škůdců ohrožují samotnou existenci kávovníků. Právě proto přichází na scénu koncept regenerativního zemědělství, který nabízí cestu, jak obnovit zdraví půdy, vrátit život do ekosystémů a zajistit pěstitelům stabilnější živobytí.
Organizace Rainforest Alliance, která už čtyři desetiletí podporuje udržitelné hospodaření, nyní představila nový standard pro regenerativní zemědělství. Ten se v první fázi zaměřuje na kávu – a jako první značkou, která získává certifikaci „Regenerative“, se stává Nespresso. První balíčky s novou pečetí se na trhu objeví v roce 2026.
Co přináší regenerativní přístup
Regenerativní zemědělství není prázdný pojem. V praxi znamená vysazování stromů poskytujících stín, obnovu půdní úrodnosti, podporu biodiverzity a šetrné nakládání s vodou. Tyto postupy dokážou nejen stabilizovat výnosy, ale také zlepšit kvalitu kávových zrn, zejména u citlivé arabiky, která trpí při výkyvech teplot a nepravidelných srážkách.
Kostarický pěstitel Yamileth Chacón, který už certifikaci získal, popisuje, že rozdíl je patrný na první pohled – více listí, zelenější okolí a návrat zvířat, která z krajiny dříve mizela.
Nejde přitom jen o farmáře. Degradace půdy je celosvětový problém, který už zasáhl třetinu zemského povrchu a podle odhadů může do poloviny století postihnout až devadesát procent půdy. Zdravější půda znamená zdravější ekosystémy a tím i stabilnější klima.
Ambice a spolupráce
Rainforest Alliance se zavázala, že do roku 2030 podpoří až 100 milionů pěstitelů a pracovníků v zemědělství při přechodu na regenerativní postupy. Nový standard, vytvořený ve spolupráci s odborníky i samotnými farmáři, odpovídá mezinárodním ekologickým normám a má být praktickým nástrojem k měření výsledků.
Nespresso se dlouhodobě angažuje v projektech, které propojují kvalitu kávy s ochranou přírody. Spolupráce s Rainforest Alliance trvá už přes dvacet let a nový krok je logickým pokračováním – nejen potvrzením dosavadních snah, ale i motivací pro další značky, aby se vydaly podobným směrem.
Podle ředitele udržitelnosti Nespresso Jérôma Pereze je právě certifikace symbolem závazku chránit přírodu i komunity, které na kávě závisejí. Spotřebitelé pak dostávají možnost jasně rozpoznat produkty, které vznikly s ohledem na budoucnost.
